Sateiseen päivään sopii Aurinkoleipä. Olen ihastunut pähkinöihin ja erilaisiin siemeniin leivässä. Eräänä päivänä tein tavallisen sämpylätaikinan, johon lisäsin rouhittuja hasselpähkinöitä. Taivaallisia!
Auringonkukansiemenleipä
5 dl nestettä
1,5 dl auringonkukansiemeniä
1,5 dl kaurahiutaleita
1 pss kuivahiivaa
2 rkl siirappia
1,5 tl suolaa
0,5 dl öljyä
n. 10 dl hiivaleipäjauhoja
koristeeksi auringonkukansiemeniä
Lämmitä neste n. 42-asteiseksi ja lisää siihen auringonkukansiemenet ja kaurahiutaleiden joukkoon sekoitettu kuivahiiva. Lisää siirappi ja suola. Alusta jauhot vähitellen taikinaan, lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa.
Kohota taikinaa n. 30 min ja leivo taikinasta sitten kaksi pyöreää leipää. Kohota leipiä vielä n. 20 min, voitele vedellä ja koristele auringonkukansiemenillä. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 20 min (minä paistoin kauemmin).
Ohje Pirkan auringonkukansiemenet-pussista. Tuli hyvää!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti