Kesän kaipuu

Matkakuume jatkuu. Toukokuussa 2009 Barcelonassa oli aivan ihana ilma, jo alkukuusta lämpöasteita oli +25. Rusketusrajat tuli, ja näin talvella kaipaisin kovasti takaisin aurinkoon d-vitamiinivarastoja täydentämään..

Matkakuumetta

Minulla on matkakuume. Vanhalta kovalevyltä löytyi kuvia vanhoista reissuista, joita katselemalla matkakuume vain kasvaa.

Kuvat ovat heinäkuulta 2009 Pietarista. Paljon jäi näkemättä, vaikka paljon kaupungin nähtävyyksiä kierrettiinkin. Irtiotto tulisi tarpeeseen nytkin, mutta eikös haaveilu ole puolet huvista?

Aaton tunnelmaa

Ihana päivä! Herkkuruokia, lasten riemua, mieluisia lahjoja. Toisaalta myös kärsimättömyydestä seinille hyppiviä ipanoita, ähkyä, lahjapaperiröykkiöitä ja se epätoivoinen tunne "se on joulu nyt ohi, kun lahjat on avattu".

Onnistuin jouluruokien kanssa erinomaisesti, kinkku ei ole koskaan ollut noin hyvää, graavilohi täydellisen suolaista eikä jaloviinasinappikokeilu jää viimeiseksi. Täydellistä.

Hyvää joulua!

Vaikka maa on melkein musta ja taivaalta sataa vettä, yritetään silti nauttia joulusta, ja kuvitellaan edes, että talvinen maisema odottaa ikkunan takana!

Tuoksu

Jouluun kuuluu ehdottomasti hyasintit. Niiden tuoksu on parasta mitä tiedän, eikä ilman niitä joulu tunnu joululta. Esikoinen on ilmeisesti myös ihastunut, koska kaupasta tarttui mukaan suunnittelemani yhden hyasintin sijaan kuusi kukkaa. Esikoinen päätteli upeasti kukkien värit sipuleiden väristä, eikä ollut väärässä. Kuvassa vaaleanpunaisia ja valkoisia hyasintteja. 

Joulutunnelmaa

 

Joulu lähestyy! Lapset ovat laskeneet päiviä, koska pukki tulee. Tänään on enää neljä päivää.

Talvea

Viime viikonloppuna kävimme pitkästä aikaa mökillä. Täällä on ollut pahoja myrskyjä, ja piti tarkistaa myrskyvahingot. Kaikki oli mökillä kunnossa, suurimman ongelmia mahdollisesti aiheuttavan tekijän näimme loikkivan pois tontilta, kun me saavuimme. Jänis-parka pelästyi meidän remuavaa sakkia.

Kuvat on otettu sunnuntaina iltapäivällä. Jo illalla oli vesikeli, ja kaikki lumi suli pois.

Joulu lähestyy

ja kiirettä pitää. Opiskeluiden, yh-viikkojen ja elämän kanssa. Mies on ollut reissuhommissa, mutta hyvin on pärjätty.

Joulua odotellaan jo kovasti. Olen leiponut ainakin kolme kiloa torttutaikinaa perinteisiksi tortuiksi, mutta tällä viikolla hoksasin uuden taittelutavan. Snautseritorttuja snautserimammalle.

Vanhenemista

Vietin syntymäpäivää viikolla. Koska olen nykyään viikot reissuleskenä, juhlittiin perheen kanssa synttäreitä vasta viikonloppuna. Tässä iässä alkavat elämän pienet nautinnot (pääasiassa kaikki minkä voi laittaa suuhun) olla varsinaisia fyysisiä lahjoja tärkeämpiä. 

Mies oli ostanut minulle lahjaksi lempijuomaani, vaniljacolaa. Pakko tosin myöntää, että jos viikonlopun aikana sitä juo viisi tölkkiä, alkaa himotus vähentyä. Juhlinta huipentui vielä paikalliseen jenkkiravintolaan. Mukava viikonloppu!

Vapaa

Olin viikolla muutaman päivän Helsingissä koulutuksessa. Oli hieno reissu. Shoppailin, söin hyvin, rentouduin hotellihuoneen kylpyammeessa ja nautin. Junamatkat neuloin, mennessä tein pipon ja tullessa yhden villasukan. Hyödynsin yksinoloaikaa, ja kuuntelin puhelimesta melkein koko Mokoman tuotannon ties kuinka monetta kertaa.

Kun kerran on pakko lähteä koulutukseen toiseen kaupunkiin, pitää siitä osata ottaa kaikki irti! Olla vapaa perheenäidin roolista ja keskittyä vain itseensä.

Lenkillä

 

"hengitetään, syvään ja pitkään ilmaa, niin viileää, että henki höyryää"

 

Vaikka kuinka työpäivän jälkeen väsyttää, eikä lenkkeily huvita, muuttuu mieli nopeasti, kun vain saa itsensä pakotettua lähtemään. Pari astetta pakkasta, kuiva tie ja lähistöllä valaistu pururata, niin mikäs siinä lenkkeillessä.

 

Kaverikin tykkää.

 



Isänpäivää

Aamulla juhlittiin isänpäivää. Isä sai kahvit sänkyyn ja monta korttia sekä lahjaa, joita oli väkerretty eri kerhoissa ja koulussa. Lounas nautittiin pizzabuffetissa, ja sieltä olikin jo kova kiire kotiin juomaan täytekakkukahvit.

Herkutellen ja laiskotellen meni tämä päivä.

Viihteellä

Pitkästä aikaa pääsin kaupungille. Eikä ollut mikään turha reissu! Ensin stand-uppia, loistavaa ruokaa ja rock-keikka. Ja kaikki tämä hyvässä seurassa! Ilta oli sangen onnistunut ja mukava, ja kotonakin olin jo puoli kaksi.

Iltaan mahtui pari "ensimmäistä kertaa elämässä"-kokemusta. En ole koskaan aiemmin ollut stand-up-keikalla enkä ikinä ole nähnyt Kolmatta Naista livenä. Voin suositella, kumpaakin.

Muffinsseja

Lapset tykkäävät leipoa. Yleensä valitsen yhden kaveriksi leipomaan, ja tänään vuoro osui esikoiselle, kun mietittiin, mitä syötäisiin iltapalaksi, kun keskari oli kaverisynttäreillä. Esikoinen halusi muffinseja ja päädyimme banaanimuffinseihin, kun mustikat eivät tytölle kelvanneet. Onneksi tämä ohje on siitä loistava, että "täytteet" voi soveltaa maun ja kaapista löytyvien ainesten mukaan. Yleensä teemme näitä mustikoilla, mutta myös pätkispalat ripauksella kaakaojauhetta ovat erinomaisia. Banaani toimi yhtä hyvin. Tuoreista mansikoista tulee myös ekstraherkullisia!

Muffinsit

3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl mustikoita (tai pätkispaloja, korvaa silloin 0,5 dl vehnäjauhoista kaakaojauheella. Me käytimme tällä kertaa yhden banaanin: puolikas muussattuna ja toinen puolikas paloiteltuna pieniin paloihin)
1 dl maitoa
1 dl sulaa voita
2 munaa

Sekoita kaikki ainekset sekaisin. Et tarvitse sähkövatkainta vaan nämä voi sekoittaa vaikka puuhaarukalla. Jaa muffinsivuokiin (tulee 12 kpl) ja paista 200 asteessa noin 15 min. Helppoja, nopeita, käteviä ja hyviä!

Olin tänään kouultuksessa työn puolesta ja pääsin kotiin hieman aikaisemmin kuin yleensä. Oli outoa olla kotona eri aikaan, mutta jäi hyvin aikaa leipoa :)

Tajunnan räjäyttävät kolakeksit

Tämä blogi ei edelleenkään ole leivontablogi eikä ruokablogi, mutta arjen luksukseen nyt vain kuuluu olennaisena osana erilainen syöminen. Tänään löytyi näin herkullinen ohje täältä.

Kolakeksit

100 g voita
1 dl sokeria
2 rkl siirappia
2 dl vehnäjauhoja
1,5 rkl kaakaojauhetta
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl kanelia
0,5 tl inkivääriä

Vatkaa voi ja sokeri, lisää sekaan siirappi. Lisää sekoitetut kuivat aineet ja paista "litistettyjä pötköjä" 175 asteessa n 10-13 min. Kun keksit ovat vähän jäähtyneet, leikkaa ne annospaloiksi. Aivan tajunnan räjäyttävän hyviä!

Halloween

Halloween on täällä. Koska sen tarkka ajankohta on meille vähän epäselvää, olemme juhlineet sitä aina jokaisessa mahdollisessa välissä. Viime viikonloppuna, eilen ja tänä viikonloppuna. Meidän halloween koostuu jännittävistä elokuvista ja herkuista. Kurpitsan mallisesta muovisangosta syödään poppareita tai karkkeja ja katsotaan Painajainen ennen joulua, Corpse Bride tai tämän vuoden lapsille uusi tuttavuus Addams Family.

Illalla luetaan vielä Mauri Kunnaksen Kummallisuuksien käsikirjaa. Tarpeeksi jännittävää lapsille :)

Kesä on ohi..

ja arki alkanut. Synttärihulinat tälle syksyä on vietetty, ja mökki laitettu jo melkein talviteloille. Tietokoneongelmien takia en ole saanut kuvia koneelle, joten päivityksiä ei ole tullut.

Nuorimmaiseni on vilkas, mielikuvituksekas, luova ja niin rakas. Onkohan tyttö tullut äitiinsä? Muistan itse lapsena yrittäneeni lentää sateenvarjolla nähtyäni jonkun Maija Poppas-elokuvan. En onnistunut, mutta perustelen sitä sillä, että olin lihava lapsi. Kuopukseni onnistui vähän paremmin.



Tautista sakkia

Loman viimeinen päivä, ja kuopus alkoi sairastaa. Kuumetta, kurkkukipua ja pahaa oloa. Kaksi päivää myöhemmin Keskisisko, ja seuraavalla viikolla minä. Kurkkukipua, kuumetta ja minulle uutena oireena äänettömyyttä. Mökkeily on siis saanut jäädä, kun olemme poteneet (tietenkin!) viikonloput kotona.

Kuvassa keskeneräinen torkkupeitto jämälangoista. Silmukoita luodessa tapahtui pieni lasku- ja ajatusvirhe, ja normaalista torkkupeitosta on tulossa koko perheen yhteinen viltti. Kun se on valmis, mahdumme varmasti koko perhe sen alle, niin leveä siitä tulee. Tosin, kun todennäköisesti vuosien työ on valmis, ketä sinne peiton alle enää edes on tulossa?

Lihapiirakkaa

 

 

Lomaa on vielä viikonloppu jäljellä, joten on vielä aikaa kokeilla uusia reseptejä. Tämä löytyi uusimmasta Meidän Perhe-lehdestä.

 

Lihapiirakka

 

Pohja:

250 g voita

4 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

250 g maitorahaa

 

Sekoita pehmeän voin joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää maitorahka, ja sekoita taikinaksi. Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

 

Täyte:

0,75 dl puuroriisiä

3 dl vettä

puolikas kasvisliemikuutio

 

200 g jauhelihaa

1 sipuli

1 tl paprikajauhetta

0,25 tl suolaa

mustapippuria

 

Keitä riisi kypsäksi liemikuutiolla maustetussa vedessä.

 

Ruskista jauheliha ja sipuli, mausta. Sekoita jauheliha ja riisi keskenään.

 

Jaa taikina kahteen osaan, kauli toinen leivinpaperille. Levitä täyte päälle. Kauli toinen puoli taikinasta vähän pienemmäksi ja laita se kanneksi. Käännä reunat kannen päälle. Voitele munalla, pistele haarukalla ja paista uunissa  225 asteessa noin 18-20 min.



Leipää

Leivon usein. Pidän itsetehdystä ja tuoreesta leivästä. Yleensä sovellan taikinan kaapista löytyvistä aineksista tai jämistä, mutta tällä viikolla on syöty pitkästä aikaa Pastanjauhantaa-blogin artisaanileipää.

Artisaanileipä

1,5 rkl hiivaa
1,5 rkl suolaa
n. 7,2 dl kädenlämpöistä vettä
n. 15,6 dl vehnäjauhoja ja jonkin verran lisää leivontaan
Sekoita ainekset hyvin, ja anna nousta 2-5 tuntia. Taikinan voi hyvin jättää jääkaappiin yöksi.

Jaa taikina 2-3 osaan (riippuen siitä, kuinka isoja leipiä haluat) ja leivo leiviksi. Anna nousta n. 40 min, viiletel leipiä kohoamisen puolivälissä veitsellä, että ne kohoavat kauniimmin. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ohjeen mukaan uunissa kuumennetaan pelti (itse käytän pitsakiveä) samalla, ja kohonneet leivät nostetaan kuumalle pellille. Kokemus on osoittanut, että leivistä tulee hyviä ilman kuumaa peltiäkin! Laita leipien kanssa uuniin yhtä aikaa uunivuoka uunin pohjalle, jonne laitat kiehuvaa vettä. Anna paistua n. 30 min, ja jäähdytä leivät ritilän päällä.

Hyvää! Ja siitä harvinaista leipää, että tämä maistuu yhtä hyvältä vielä seuraavanakin päivänä.

Kasvisruokaa

Ehti tämän viikonlopun aikana kokkailla kotonakin.

Jostain syystä en enää osaa tehdä pakasteranskalaisia. Ne jäävät aina raaoiksi, lötköiksi tai muuten vain ällöttäviksi. Olenkin siirtynyt bataattiranskalaisiin. Bataatti kuoritaan ja suikaloidaan sopiviksi paloiksi. Kulhossa sekoitetaan suikaleet, öljy, suolaa, paprikajauhetta ja cayennepippuria. Paistetaan uunivuuassa n. 200 asteessa niin kauan, että ne ovat rapeita tai edes vähän mustuneita.

Bataattien kanssa tarjotaan auradippiä. Kermaviiliä ja murustettua aurajuustoa (seassa saa olla isojakin paloja) sekoitetaan sopivassa suhteessa. Taivaallista!

Tänään lisukkeena oli vielä porkkana-korianteripihvejä.

4 isoa porkkanaa
1 sipuli
2 munaa
1,5 dl parmesaaniraastetta
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl ruokakermaa
nippu tuoretta korianteria
suolaa
mustapippuria
öljyä paistamiseen

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli ja korianteri. Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi massaksi. Lisää tarvittaessa jauhoja ja kananmunaa, mikäli pihvit eivät meinaa pysyä kasassa. Paista meko kuumalla pannulla öljyssä ohuita, rapeapintaisia pihvejä.

Pihvien ohje Kotivinkistä 11/2013.

Onneksi lapset eivät tykänneet mistään. Jäipä enemmän aikuisille.