Luvattiin pakkasta..

 

mutta me ollaan valmiina! Kuumaa kaakaota, kermavaahtoa, ja vielä nonparelleja päälle.

 

Olen palellut koko viikon, olo on kuumeinen ja todella surkea, mutta kuumemittari ei värähdäkään. Ehkä se tästä helpottaa.

Sinappia

Tein joulun alla ensimmäistä kertaa itse sinappia. Tämä oli niin hyvää, että se hupeni kinkun kanssa alta aikayksikön, ja vaikka kinkku on loppunut jo aikoja sitten, himo tähän on säilynyt. Pitäisi tehdä toinenkin satsi.

Jallusinappi

1 dl sinappijauhetta

1 dl sokeria

½-1 dl tummaa siirappia

1 tl perunajauhoja

1 dl kuohukermaa

2 kananmunaa

1/4 dl omenatuoremehua

1 tl omenaviinietikkaa

3 rkl *Jaloviinaa (tai maun mukaan)

Sekoita kattilassa kaikki kuivat aineet. Lisää joukkoon muut aineet, paitsi Jaloviina. Kuumenna seosta koko ajan vispilällä sekoittaen ja anna kiehahtaa, sinappi paksunee melkoisesti tässä vaiheessa. Maistele seosta, lisää tarvittaessa siirappia taittamaan makua - lopputuloksen pitäisi olla hieman makea. Mausta jäähtynyt sinappi Jaloviinalla (maistele, laita maun mukaan eli reilusti) ja sekoita kunnolla. Sinappi notkistuu Jallun lisäämisen ansiosta, mutta tukevoituu taas jäähtyessään. Lusikoi sinappi kiehuvassa vedessä kuumennettuihin ja hyvin valutettuihin purkkeihin, kierrä päälle keitetyt kannet. Puhdista purkkien ulkopinnat. Anna maustua jääkaapissa pari kolme päivää ennen tarjoilua. Koristele purkit ja anna lahjoiksi tai nautiskele itse.

 

Ohje täältä.

Muistoja auringosta

Lisää matkafiilistelyjä. Viime kevään Riikan matkalle osui myös mahtava keli. Aurinko paistoi, ja teki taas tepposet. Rusketusrajat ja palanut nenä.

Villasukkia

Minä vihaan sukkia. Kaikenlaisia sukkia. Kuljen aina paljain varpain, ja sitten valitan, kun jaloista vetää suonta.

Vaikka neulon paljon, ei sukkia tule siltikään käytettyä. Näistä tosin tuli niin hienot, että ehkä näitä voisi jopa käyttää?

Herkkua

Mitä tehdään, kun jouluruoka alkaa kyllästyttää tai uuden vuoden tortillabileistä jää ruokaa yli? No tietysti tortillalasagnea. Öljyttyyn vuokaan laitetaan ensimmäiseksi tortilla, sen päälle jauhelihasalsaa ja juustoraastetta. Näitä kerroksia tehdään tarvittava määrä, lopuksi runsaasti juustoa päälle. Heitetään uuniin, noin 200 asteeseen, sen verran, että juusto sulaa ja vähän ruskistuu. Hyvää!

Kesän kaipuu

Matkakuume jatkuu. Toukokuussa 2009 Barcelonassa oli aivan ihana ilma, jo alkukuusta lämpöasteita oli +25. Rusketusrajat tuli, ja näin talvella kaipaisin kovasti takaisin aurinkoon d-vitamiinivarastoja täydentämään..

Matkakuumetta

Minulla on matkakuume. Vanhalta kovalevyltä löytyi kuvia vanhoista reissuista, joita katselemalla matkakuume vain kasvaa.

Kuvat ovat heinäkuulta 2009 Pietarista. Paljon jäi näkemättä, vaikka paljon kaupungin nähtävyyksiä kierrettiinkin. Irtiotto tulisi tarpeeseen nytkin, mutta eikös haaveilu ole puolet huvista?