Rannalla

Vaikka mökillä on ihanaa, tekee välillä mieli oikealle uimarannalle. Meidän lähiranta on täydellinen auringonottoon ja vielä uimaan opettelevien lasten räpiköintiin. Tänä vuonna uimarannan "saaren" reunat oli siivottu kaisloista ja korvattu hiekalla ja kivillä.

Ilma oli puolipilvinen ja hieman tuulinen, mutta se ei meitä haitannut. Nautitaan viimeisistä helteistä ennen huomiselle luvattuja ukkosia!

Tee-se-itse yleispesuaine

Mitä tehdään ylijääneistä sitruunanjämistä? No yleispesuainetta tietysti. Tämä on ensimmäinen kerta, kun tätä kokeilen, mutta jaanpa sen teille jo nyt. Netistä löytyy muitakin ohjeita, mutta tämä on yksinkertaisin.

Laita sitruunankuoret kannelliseen lasipurkkiin ja kaada päälle väkiviinaetikkaa. Anna maustua n. viikko. Siivilöi ja laimenna vedellä yleispesuaineeksi.

Käyttökokemuksia luvassa myöhemmin. Keittiössä on silti jo raikas sitruunainen tuoksu, kun purkki on tekeytymässä tiskipöydän kulmalla!

Kirpeää sitruunaa

 

Täällä on ollut koko viikon +30 astetta. Nuorimmainen on kärsinyt laryngiitista, eikä se ole kiva tauti näillä helteillä. Sitruunahan on kirpeää, ja siitä se ajatus sitten lähti..

 

 



Ranskalainen sitruunapiirakka

Täyte:

2 sitruunaa (eli reilu 1 dl mehua ja n. 2½ tl hienoksi raastettua sitruunankuorta)

4 kananmunaa

2 dl sokeria (185g)

1 1/4 dl kuohukermaa

ripaus suolaa

Pohja:

110g kylmää voita kuutioina

2 1/3 dl vehnäjauhoja

1 1/5 dl tomusokeria

ripaus suolaa

Tee ensin täyte. Pese sitruunat huolellisesti ja raasta kuori hienoksi (huom! vain uloin keltainen osa). Purista mehu. Sekoita kananmunat ja sokeri nopeasti vispilällä tasaiseksi, älä vatkaa! Lisää kerma, suola ja sitruunan kuori ja mehu ja sekoita nopeasti. Laita täyte jääkaappiin noin tunniksi lepäämään.

 

Tee pohja sillä aikaa kun täyte lepää jääkaapissa. Kuutioi kylmä voi ja laita yleiskoneeseen muiden pohjan ainesten kanssa. Sekoita kunnes taikinasta alkaa muodostua pallo. Ota pois koneesta ja muotoile käsin litteäksi lätyksi. Nosta taikina vuokaan ja levitä käsin vuoan reunoille ja pohjalle. Laita pohja jääkaappiin 15 minuutiksi. Laita uuni lämpenemään 175 C asteeseen.

 

Ota pohja jääkaapista ja pistele siihen haarukalla muutama reikä. Pohjan päälle kannattaa laittaa leivinpaperinpalanen ja painoksi esim. keittämätöntä riisiä. Esipaista pohjaa n. 15 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä hetken. Alenna uunin lämpötila 150 C asteeseen.

 

Kaada täyte siivilän läpi haalean esipaistetun pohjan päälle. Nosta piirakka varovasti uunin keskitasolle ja paista 25-30 minuuttia, kunnes täyte on juuri ja juuri hyytynyt. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja laita sitten jääkaappiin muutamaksi tunniksi. 

Alkuperäinen ohje täältä.

Kirpeä makunautinto ja aistien viilentyminen on taattu!

Pataleipä

Maailman parasta leipää! Olen oppinut, että mitä yksinkertaisempi taikina ja mitä pidempi kohotusaika, sitä maukkaampi leipä. Pitkällä kohotusajalla olevat taikinat ovat äärimmäisen käteviä arjessa, taikinan voi tehdä viimeisenä illalla ja leipoa leiväksi seuraavana päivänä töiden jälkeen. Ja se maku.. Kannattaa kokeilla!

Pataleipä

2 tl suolaa
1 tl kuivahiivaa
7 dl vehnäjauhoja
3,5 dl reilusti kädenlämpöistä vettä

Sekoita ainekset isossa kulhossa ja jätä nousemaan leivinliinan alle 12 - 18 tunniksi.

Kohoamisen jälkeen kumoa leivinalustalle, muotoile kevyesti ja anna nousta vielä 30 min. Kuumenna sillä välin kannellista uunipataa (itse suosin valurautaisia) 225 asteessa saman verran. Laita taikina kuumaan pataan ja paista kansi päällä 30 min. Ota sen jälkeen kansi pois ja paista vielä 15 min.

Alkuperäinen ohje on täältä ja resepti on kiertänyt laajalti blogimaailmassa. Itse olen tehnyt tätä leipää jo jonkin aikaa, ja aina se on yhtä hyvää.

Ensimmäinen kesäpäivä mökillä

Sunnuntaina teimme yllätyspyrähdyksen mökille. Vaikka kamera on aina mukana, ja suunnitelmissa on kuvata vaikka mitä, niin silti kuvat tulevat aina samoista kuvakulmista. Vettä, tulta, ja mukuloita.

Saunan seinään saatiin vihdoin laittaa korjattu pumppu, ja nyt voi pesuveden ottaa kätevästi seinästä eikä sitä tarvitse enää kantaa sangolla pari metriä kauempaa. Laiturisuunnitelmat alkavat selkiytyä, mökkinaapuria konsultoituamme. Pallogrillin piti olla vain väliaikainen ratkaisu, mutta niin vain se on edelleen käytössä. Suunnittelen tekeväni grillin joko tuohon valurautapataan tai vieressä olevaan vanhaan valurautahellaan. Tyhjäsin sen jo syksyllä, mutta suunnitelmat eivät vielä ole edenneet toteutuksen asteelle. Vai pitäisikö rakentaa kiinteä grilli tiilistä?

Museoviikko ja Ravintolapäivä

 

Törnävän kartano on upea paikka. Museoviikon kunniaksi opastetut kierrokset olivat ilmaisia. Alue sinänsä on tuttu meille piknikkien ja Provinssin ansiosta, mutta historia kiinnostaa aina. Kesän ensimmäistä päivää kannatti viettää perinteistä poikkeavalla tavalla Törnävänsaareen tutustumalla. Koko Törnävä on lapsillekin nyt erityinen paikka, "se sama, meidän joki virtaa tästä!"

 

Kierros päättyi Aurinkotalon pihaan, jossa oli pihansiistimistalkoot ja Steinerkoulun kahvila. Fetapinaattipiiras oli aivan loistavaa, ja sitä pitääkin tehdä ensi tilassa itsekin.

Nyt kuitenkin grillin kevätsiivouksen kimppuun. Istutin jo innoissani auringonkukkia ja salaatteja pihalle, toivottavasti tämä luvattu helleaalto ei ihan heti lopu.

Lenkkeilyä

Tarmokas kaveri on tuonut elämääni takaisin säännölliset lenkit. Joka päivä, satoi tai paistoi, oli kuumetta tai migreeniä, tulee käveltyä useampi kilometri. Aamulla seurana kaksi koiraa, illalla yksi.

Vaikka Paappa, kohta 13 v, lähtisi innokkaasti iltalenkillekin, saattaa se lyödä jarrut pohjaan koska vain. Silloin tassut liimautuvat maahan ja ne lähtevät irtoamaan vain kun kuono kääntyy kotia kohti. 

Viikonloppuna kaupungilla pyöri karhu, tai kaksi. Toinen kulki reitillään mökin ohi, ja seikkailee nyt vain muutaman kilometrin päässä meiltä. Onneksi emme ole vielä törmänneet kyykäärmeitä, kurkia ja peuroja kummempiin.

Isosaaressa

Kuvat mökiltä ovat pääsiäiseltä. Silloin aurinko paistoi, ja haravoidessa tuli hiki. Viimeksi siellä käydessä satoi, mutta silti mieli kaipaisi jo mökille. Kesälomaan on enää 2,5 viikkoa. Aurinko vain enää puuttuu!

Teeleipiä

Lapset eivät ole koskaan maistaneet teeleipiä. Keskimmäinen oli kauhuissaan: "siis onko tässä TEETÄ?!"

Teeleivät ovat ihania tuoreina. En käsitä, miksi en ole niitä vuosiin tehnyt. Taidan ottaa taas valikoimaan.

Teeleivät

5 dl vehnäjauhoja (korvaa osa hiivaleipäjauhoilla)
5 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruususuolaa
loraus öljyä
2 dl vettä

Sekoita ja kauli leivinpaperille. Paista 225 asteessa n. 10 min. Nauti heti.

Valkoinen Puu

Olen jo kauan halunnut käydä Suomen paras leipomo-ohjelmassakin olleessa Valkoinen Puu-kahvilassa. Voi mikä paikka! Keskellä kylää ihana iso talo, jonne mahtuu isokin porukka. Tarjolla mitä herkullisimpia kakkuja ja pienessä myymälässä ihania lahjatavaroita, pääosin yrittäjien itsensä tekemää keramiikkaa. 

Kakkupalat olivat isoja ja suklaisia, suosittelen käymään!

Äitienpäivää jo ties monettako kertaa

Aamu alkoi täytekakulla sänkyyn. Sain ihania lahjoja ja monta korttia. Iltaruoka nautitaan mummilassa hyvässä perhe- ja koiraseurassa :)

Herkkusunnuntai

Tänään oli oikein herkkusunnuntai. Ruuaksi burritoja (olen rakastunut mustiin oliiveihin, ja tungen niitä joka paikkaan), ja iltapäiväkahveilla ihanan vieraan kanssa nokkospatonkeja ja mustikkamuffinseja. Vieras toi tullessaan sitruunapiirakkaa (joka hupeni noin vaan esikoisen suuhun ennen kuin ehdin piirakkaa ikuistaa) ja mansikoita. Nam!